扒船网>>红豆裹进面团,擀一下卷一卷,上锅一蒸美味即成,香甜好吃又简单
  
  

红豆裹进面团,擀一下卷一卷,上锅一蒸美味即成,香甜好吃又简单

2019-11-03 13:09:50 阅读量:2681
  

 

大家好,我是第一个美食泰迪熊。注意ALFY,还有更多家常美食供你参考。

ALFY今天和你分享的是一种“红豆花卷”方法。一把红豆和一碗面粉可以做成甜软的小花卷,非常适合儿童和家庭吃早餐。

主要成分:面粉和红豆(预先浸泡)

成分:酵母

调料:白糖

首先准备200克面粉,加入3克酵母和10克白糖。然后,将面团与清水混合,加入几次,揉成一团,形成光滑的面团。揉捏后,用盘子盖上盖子,在室温下发酵1小时。

我们在做面条的时候蒸红豆。红豆前天晚上被浸泡过,现在变软了。让我们把它倒入蒸笼,在蒸汽施加后开始计时,并蒸15分钟。红豆蒸好后,拿出来倒入盆子里冷却。红豆冷却后,放一勺白糖在里面,留作以后使用。

一小时后,我们把底部铺在案板上,取出面团。揉搓面团一会儿,排出面团中的空气,然后将面团揉成条状,加入6到8条面条。再次摩擦面粉混合物,并在磨圆后用细布覆盖,以防止表面因风而变干。

压平圆形生坯,卷成圆形生面片,在生面片上挖入适量的红豆馅,然后像小圆面包一样收紧开口。

然后,把它放在案板上,卷成牛舌,翻过来,用少量的水刷一下以增加粘性,然后从一端卷起来,绿豆卷就准备好了。剩下的完成后,用一块细布盖上,再发酵10分钟,这样蒸过的面包卷会更蓬松柔软。

烧开水。水煮沸后,将发酵的红豆卷放入蒸笼中,盖上盖子蒸15分钟。15分钟后关火,但不要直接启动锅,再煨2分钟散热,以免花卷突然遇冷倒塌,然后将白色和脂肪花卷从锅里取出。

好了,这个又软又甜的红豆卷准备好了。ALFY感谢你的收看,也感谢大家对第一份食物的支持。我们每天都有几道家常菜供大家参考。喜欢烹饪的朋友不要忘记注意!阿尔菲,谢谢你的收看。下次见!

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